Mentega aman dikonsumsi, namun dalam jumlah yang cukup.
Mentega
tidak berbahaya bagi kesehatan. Selama ini ada anggapan mentega
berbahaya bagi kesehatan setelah pemerintah Amerika Serikat dan Inggris
mengatakan seperti itu pada 1980-an.
Hal ini membuat banyak produsen memproduksi mentega low fat.
Peneliti dari University in Aberdeen menyebutkan mentega membuat
kolesterol naik tidak lengkap. Penelitian mereka menunjukkan bahwa
mereka yang makan mentega biasa dan non fat tidak mempengaruhi kesehatan jantung dan kolesterol mereka. Maka mentega tidak berbahaya bagi kesehatan.
Lemak
di mentega tidak mengganggu kesehatan dan mitos mentega ini malah
membuat banyak orang takut padahal mentega tidak berbahaya bagi
kesehatan. Kenapa sampai mentega disalahkan? Sebab di Inggris dan
Amerika Serikat 30 tahun lalu penyakit jantung sangat merajalela
sehingga lemak di mentega menjadi kambing hitam.
Peneliti
menggunakan data dari 72 penelitian dengan 600 ribu partisipan di 18
negara. Hasilnya mentega aman dikonsumsi, namun dalam jumlah yang cukup.
Sebab semua juga tahu, apapun yang berlebihan tidaklah menyehatkan.
(
intisari-online.com, Sumber: Daily Mail)
